¿Qué es pan de cea?

El pan de Cea es un tipo de pan tradicional de Galicia, España. Se caracteriza por su corteza crujiente y su miga esponjosa. Se elabora con harina de trigo, agua, sal y levadura natural, y se hornea en un horno de piedra.

El nombre de "Cea" proviene de la localidad gallega de Cea, donde se originó este tipo de pan y donde se sigue produciendo de forma artesanal. El pan de Cea se distingue por su forma redonda y su característica marca en forma de flor en la parte superior.

Este pan es muy popular en Galicia y se consume habitualmente en la región, tanto en el desayuno como acompañando las comidas. Su sabor y textura lo hacen ideal para acompañar embutidos, quesos, patés y otros alimentos. Asimismo, el pan de Cea se ha ganado una reputación como un producto de alta calidad y es apreciado por su sabor y su tradición.